Ja, som att det inte räckte med bananpannkaka och bananscones, nu är det bananglass också :) Testade detta nu i kväll och det var faktiskt gott! Kan dock tänka mig att byta ut cocos mot kakao eller jordnötssmör, samt att kanske blanda i lite vaniljproteinpulver också för smaken och de extra proteinerna :)

 
20140224-224330.jpg

Mixa 100g fryst banan (frys övermogen banan i bitar sedan innan) tillsammans med 2msk riven kokos och 25g 0,1% kvarg och ät sedan direkt. Vips så har du nyttig glass :)

Jag hittade receptet hos Tasty Health 

1 portion = 184kalorier

20140210-104257.jpg

Kvarg (Ica’s 0,1% är min favorit), vaniljproteinpulver för smakens skull och sen en kiwi på det. Mums!! Och jag håller mig mätt länge på det. I dag lyxade jag med en passionsfrukt också :)

20140206-202312.jpg

Såhär såg det ut i torsdags hemma hos Erica (och mig), och det är ju sådana gånger en älskar studentlivet lite extra. Plugg tillsammans med vänner, härligt nybakta scones och gott kaffe. Sconesen var det förresten bara jag som tyckte var härliga då Matilda och Erica visst inte gillade smaken av varm banan. Jag är helt oförstående. Men om DU gillar den smaken så måste du absolut testa att baka dessa scones för de är lite roligare och lite nyttigare än vanliga :)

Bananscones 3-4 st

1 banan
1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 krm havssalt

Gör så här: Sätt ugnen på 200°C. Mosa bananen med en gaffel innan du blandar i resten av ingredienserna. Klicka ut små scones på bakplåtspapper och grädda sedan 8-10 minuter tills att de blir gyllene.

3 scones = 148 kalorier/styck

Har varit på after work på Hemma Gastronomin i kväll. Mums! De har ju en massa goda grejer och jag åt mig alldeles för mätt egentligen :) Jag kan varm rekommendera den till alla Luleåbor som läser här :) De har ju en butik också med massor av ostar, skinka och andra delikatesser. Jag köpte maränger och macroner till kvällens mys. Har ju berättat tidigare om deras lördagsbrunch som jag varit på och den var ju också toppklass. Kul med ett litet och nischat företag som det går bra för också.

20130426-203414.jpg

20130426-203428.jpg

20130426-203437.jpg

I går var jag på middag hos Erica och sen var vi ut på krogen några tjejer. Det var trevligt! Roligt att dansa :) Jag var nykter som vanligt, det går ju ganska bra. Riktigt fulla människor blir ju jobbiga men de flesta är ju ändå ganska decent och bara trevliga så att säga :) Och så himla skönt att kunna ta bilen hem och inte behöva trängas på en nattbuss…

Vaknade sent i dag så jag gjorde mig en ordentlig brunch i form av en bananpannkaka, honungsmelon, turkisk yoghurt och så lite ringlad honung över det. Himla gott och sjukt mättande! Jag har börjat räkna kalorier nu för att ha mer koll på vad jag äter och den här måltiden blev ju ganska rejäl om man säger så (jag gjorde 1,5 sats) och kanske inget man äter varje dag, men är det söndag så tycker jag att man får :) Samtidigt är det ju inte mycket som är onyttigt i själva måltiden, det skulle vara honungen då men den är ju typ tre gram. Bättre än att trycka i sig en massa sockrade flingor eller yoghurt i alla fall, tänker jag.

bananpannk

Jag hittade receptet här och såg på instagram att Emma också hade gjort den här fast mixat alltihop och sen haft det i våffeljärn i stället för stekpanna, så det går ju också!

Om du också vill prova kan du göra såhär:

1 banan
1 helt ägg
1 äggvita
1 tsk vaniljsocker

(Jag gjorde en stor portion på 1,5 banan och lade då till en äggvita extra. Vanilljsockret kan man också utesluta utan problem om man vill.)

Mosa en banan och blanda (eller mixa) med äggen. Stek ganska länge i stekpannan på låg värme. Ät som den är eller lyxa med bär eller frukt och turkisk yoghurt. Mums!

Det här känns ju lite som en onyttig nyttig frukost, om ni fattar :) Har ni några tips på någon god nyttig nyttig frukost som inte innehåller såå himla mycket kalorier fast som ändå är mättande?

Och en sak till: Luleå Hockey i SM-final! Wiiho vad roligt! :)

20130211-122126.jpg

20130211-122139.jpg

I lördags fyllde syrran 30 år! Hipp hipp hurra! Vi startade dagen med att fira henne på Hemmagastronomins lördagsbrunch. Såååååååååå himla gott!!! Fotade med min vanliga kamera där men har glömt den hos mamma och pappa så ni får hålla till godo med dessa nu.

Kan verkligen rekommendera deras brunch. Otroligt god och vällagad. Ja, ni ser ju min efterrättstallrik! :)

appelpaj

”Världens godaste äppelpaj” var precis det jag googlade i helgen och hittade det här receptet. Och vet ni; titeln håller vad den lovar :) Hemligheten är att det innehåller flingsalt. Mums! Och vad är enklare att bjuda på än smulpaj och mer passande i skördetider än äpplen? Kanske något för helgen? Jag använde fiberhavregryn när jag bakade, men det går nog lika bra med vanliga. Hoppas det smakar!

Recept: Snickers

Ett godis som är lika gott som det är enkelt och omtyckt!

snickers

Du behöver:
2 dl ljus sirap
1 dl socker
1 burk jordnötssmör
9-10 dl K-special
1 dl riven kokos
1 tsk vaniljsocker
200 g blockchoklad (jag brukar ta lite mer än 200 & det går lika bra med mörk som med ljus)

Gör såhär:
Blanda flingor, kokos och vaniljsocker i en bunke.
Koka upp sirap, socker och jordnötssmör och blanda sedan ihop alltsammans i bunken.
Platta ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna/plåt.
Smält blockchokladen och bred ut ovanpå kakan. Låt stelna i kylen, skär upp i bitar och njut! De går bra att frysa.

Superenkelt!

Dessutom är det ett veganskt julgodis, då jag har för mig att jordnötssmör inte innehåller något animaliskt fett eller liknande. Toppen!

macca

Lite väl högt kilopris för en student, men ibland får man. Hoppas nu bara att dom är lika goda som gulliga :)

När man trodde…

nyttigt

..att jag inte kunde bli nyttigare (hallå, ut och springa en lördag!) så fixar jag den här lunchen. Dessutom var den god :) Kycklingfilé, lättkeso och broccoli. Det ni!

Sista dagen på semestern och jag ställer mig i köket och bakar mina favoritbröd :)

Du behöver:
3+2 dl mjölk
1 dl linfrö
1,5 dl havregryn
50 g jäst
10 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
3 msk ljus sirap
2 dl creme fraiche

Gör såhär:

1

Koka en gröt av 3 dl mjölk, havregryn och linfrön. Låt svalna.

2

Smula ner jästen i en bunke. Värm 2 dl mjölk till fingervarmt och häll lite över jästen och rör så att den löses upp. Tillsätt sedan resten av mjölken.

3

Tillsätt resten av ingredienserna till jästblandningen, inkl. den kallnade gröten. Spara dock lite av mjölet till utbakningen.

4

Blanda ihop till en inte allt för kladdig deg.

5

Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.

6

Blanda försiktigt i mera mjöl om det behövs, så att degen inte är för kladdig. Kavla ut till en 2,5 cm tjock kaka och ta ut runda kakor med ett mått. Jag använder ganska stora dricksglas, ca 8 cm i diameter, som mått.

Lägg bitarna på en bakplåtspappersklädd plåt, nagga med en gaffel och låt jäsa i 15 minuter under bakduk.

7

Grädda i mitten av ugnen i 225°C i ca 10 minuter.

8

Njut! :)

baota

Denna baotafrukost hoppas jag hjälper mig med tillfrisknandet lite. Känner mig helt tung i huvudet och tom på energi så i gröten blandade jag i pumpakärnor, melonkärnor och gojibär och så kanel på toppen. Nyttigt värre!

Och mitt hembakade bröd är bara för gott alltså… yummie!

Nogger

nogger

Foto: GB

Om du också gillar Nogger-glassen, så råder jag dig att inte prova den här nya halvlitersförpackningen från GB, för du kommer inte att kunna sluta sen…

Allvarligt. Så sjukt bra. mums!

signekartong

Har bakat bröd och silviakaka här i kväll, med det här trötta sällskapet i köket. Signe ligger på presenten hon fick av mig när jag kom hem från USA; världens mysigaste filt. De har sådana otroligt gosiga filtar där, så jag var bara tvungen att köpa! :) Önskar bara att det fanns någon i min storlek också..

Äldre inlägg »