Jag bakade ju bröd i går. Världens enklaste bröd alltså, och gott blev det också!
Superenkelt brytbröd
♥ 100g jäst
♥ 10dl mjölk
♥ 4msk honung
♥ 2msk salt
♥ 2dl linfrö
♥ 10dl rågsikt
♥ 14dl vetemjöl
Gör så här: Smula jäst i en bunke. Värm mjölken till 37°. Häll i lite mjölk över jästen och rör om tills att jästen har löst sig. Tillsätt resten av mjölken + honung, salt, linfrö, rågsikt och nästan allt vetemjöl. Lite sparas till utbakningen.
Arbeta degen smidig tills den släpper kanterna. Jäs övertäckt ca 40 minuter.
Klä en stor långpanna med bakplåtspapper. Tryck ut degen och låt jäsa ytterligare 30 minuter. Skär ut bitar med en kniv innan gräddningen. (se bild)
Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 15 minuter i omkring 200 grader. Låt svalna på galler. Enjoy! :)
Duktig Leja o baka :)
Kram!
Jag har bakat precis det där brödet i förra veckan! Men mitt blev INTE sådär snyggt (och gott?). Du har dubbel sats, ser jag. Höjden hänger förmodligen på det :) Ska testa det nästa gång!
Gottigottgott med hembakat bröd! :-)
Hehe, nej de är verkligen inte dåliga våra karlar ;-) Det är verkligen vardagslyx med städat hem och middag med :-)
Jag smörjer hennes tassar med en tass-salva från Masterpet (http://www.masterpet.se/start.html). Fast den gillar Novia med, vi försöker verkligen distrahera henne med annat så den får verka… haha, hon är också galen i hudkräm. Blir du också attackerad efter du duschat?? :-)
Bra att det är bättre med dreglandet. Toppen att behandla henne mot noskvalster, ifall att.
Kramkram
Hur många bullar blir det av det? :)
Ola: Det beror på hur man skär brödet, man kan göra storleken lite som man vill. Men du blir garanterat mätt i alla fall, hehe
Gott det såg ut! Älskar brytbröd! :)
musigt bröd leja! =)
jag är sämst på att baka bröd! misslyckas nästa alltid men är en jävel på att baka bullar ;)